Muy cerca del corazón de la capital, los salseros y salseras tienen un espacio para disfrutar de la mejor Salsa. Y es que, el Gerente del Bar y Restaurante los Tucanes, Sergio Torres tiene una amplia colección en audio y vídeo, que satisface las necesidades salseras de los más exigentes.
Nos fuimos al lugar y conversamos con Torres sobre su proyecto.
CR Salsa. ¿Cómo surge la idea de un bar-restaurante salsero?
Sergio Torres. Bueno yo comencé el año 2000 con un bar llamado la Isidreña, en Zapote.Este existió por 5 años y luego fundé Neto`s Bar entre 2005-2008, ya aquí cerca en Barrio Luján. A partir de 2008 ya tengo los Tucanes y hasta la fecha.
CR SALSA. ¿Desde cuando el concepto es salsero y porque?
Sergio Torres.Desde hace 10 años. Esto porque los que iban a la Isidreña en su mayoría eran salseros. Coleccionistas y conocedores. Y ojo que no es un tema de edad, yo tengo entre la clientela gente muy joven que también es muy salsera.
CR SALSA. ¿Y Sergio Torres desde cuando es Salsero?
Sergio Torres.Yo programé música en varios lugares josefinos como «El túnel del tiempo» y más conocidamente en la antigua «Discoteque Talamanca«. Programaba de todo pero desde hace unos 10 años prácticamente me dedique solo a la Salsa. Siempre fui salsero eso sí.
CR SALSA. Los Tucanes destaca por un concepto afrocaribeño, en comida y público. ¿Que nos puedes decir de eso?
Sergio Torres. Efectivamente. Mi esposa, doña Corina, es de ascendencia caribeña. Su papá es jamaquino y la mamá nicaragüense. La comida caribeña siempre nos había gustado, yo pienso que la mano de ella es bendita. Su comida, especialmente el rice and beans es famoso, para mucha gente el mejor del país. Hacemos un buen complemento, ella se encarga de la parte culinaria y yo de la parte de servicio al cliente.
El logo del bar-restaurante
CR SALSA. ¿Que encuentra la salsomanía en los Tucanes?
Sergio Torres. La satisfacción de todo el buen gusto salsero. Gran cantidad de vídeos de conciertos y entrevistas solo se pueden apreciar en este su lugar salsero. Forman parte de años de colección de mi persona
CR SALSA. ¿Cual es el horario de los Tucanes?
Sergio Torres. De miércoles a lunes a partir de las 2 pm. Sábados a partir de la 1 pm y domingos a partir del mediodía. Algo importante es que es un negocio familiar, aquí pueden venir niños y niñas y compartir en familia.
CR SALSA. ¿Porque la salsomanía de CR Salsa debe venir a los Tucanes?
Sergio Torres. Por dos razones principales, para comer bien y escuchar de la buena Salsa. Por eso nos hemos preocupado por tener estrictos cuidados en el aseo, la manipulación de alimentos y en la parte musical por tener un buen sonido. Espero que se den una vuelta y estoy seguro que volverán.
Así que si te gusta la salsa y querés comer sabroso escuchando la mejor salsa de todos los tiempos, la cita es en el bar restaurante Los Tucanes, en barrio Luján de San José. Para mayor información llamar a Sergio Torres al 2257-6061 ó 87385665
Esta es una recomendación más de CR Salsa, la red de Salsa en Costa Rica.